調理與保存

【調理方式】 自冷藏或冷凍取出，請加熱後再食用，可利用電鍋蒸，或烤箱烤過。

●烤箱：（冷卻後麵包切片，在整條麵包上層表皮噴一點水，約烤9-10分鐘）外脆內Ｑ！麥香更突出，比剛出爐麵包更好吃。

●電鍋：（冷卻後麵包切片，約蒸15分鐘，蒸好要立即取出，以免麵包黏在一起或變硬）用蒸的麵包會比較Ｑ軟！

【保存方法】

◎本麵包不含油或含油量低，在空氣中容易變乾，請應以保鮮盒或塑膠袋密封。

◎如當日不能立即食用，請冷藏(5天內)或冷凍(1個月內)，食用時再蒸或烤過，猶如剛出爐麵包的新鮮，且更好吃。

【建議食用】 歐式麵包無論是紮實型或脆皮型均可沾橄欖油食用，尤其是酵頭麵包(帶有酸味)沾上橄欖油後食用，除了凸顯小麥、裸麥或雜糧香味外，其酸味會自然消失並引出小麥的甘甜味道，超好吃的。